Daher gibt es im Wildeshauser Wein-Kontor keine Massenproduktionen. Bei den hier vertretenen Weingütern und Winzergenossenschaften handelt es sich um kleine, feine Unternehmen, die qualitativ hochwertige Weine nach guter alter Tradition herstellen.
Bei der Auswahl der Weingüter orientiert sich Sibylle Cordugas an der Vielfalt der Rebsorten und den Referenzen der Prüfgremien.
Der Tradition folgend dominiert das deutsche Sortiment mit über 600 Sorten.