Irischer Whiskey

"uisce beatha"

(gesprochen: ischke baha) nennen die Iren ihren Whiskey auf Gälisch. Es bedeutet Lebenswasser.
Irischer Whiskey besticht durch seine ausgesprochene Milde. Diese entsteht durch den Verzicht auf das -für den schottischen Whisky typische - Torffeuer beim Darren des Malzes sowie die typische 3-fach Destillation im Pot-Still-Verfahren.

 
Die Destille "Hot Irishman"

ist ein unabhängiges Familienunternehmen im Besitz der Familie Walsh, einem fast 1000 Jahre alten irischem Clan. Die Familie ist stolz darauf, authentische und innovative irische Whiskeys - Lebenswasser - zu erzeugen.

 

The Irishman 70
Superior Irish Whiskey
40 vol.%

 

Charakteristik:

  • Farbe: Herbstgold
  • Aroma: "Good nose" mit Pfeffer und Gewürzen
  • Geschmack: Extrem geschmeidig mit großartiger Balance
  • Finish: Anhaltend und mit guter Länge

Angaben des Abfüllers zu seinem Whisky:
70% Irish Malt Whiskey
Unique old Irish Pot Still blendTriple Distilled, also 3-fach destilliert
Matured in Bourbon casks (ausgebaut in Bourbon-Fässern)
Distilled and blended in Ireland (destilliert und verschnitten in Irland)

 

 

The Irishman
Single Malt Irish Whiskey
40 vol.%

Charakteristik:

  • Farbe: Goldener Honig
  • Aroma: "Great Nose", im Hintergrund florale Noten
  • Geschmack: Ölig mit starkem Malzcharakter
  • Finish: lang anhaltend wie eine Ewigkeit

Dieser besondere Single Malt Whiskey reift über ein Jahrzehnt  in Bourbon- und Sherry-Fässern.
Erstere verleiht ihm die Milde, letzteres gibt ihm einen Hauch Süße.  Seine Besonderheit wird unterstrichen durch die limitierte Auflage mit numerierten Flaschen.